El incremento en el precio de la harina de maíz podría provocar un alza de entre dos y cuatro pesos en el kilo de tortilla en distintas regiones de México, impulsado por mayores costos de producción y distorsiones en el mercado.
Economía (Marcrix Noticias).-El precio de la tortilla en México podría registrar un aumento de hasta cuatro pesos por kilogramo debido al encarecimiento de la harina de maíz, un insumo fundamental en su producción. Esta situación impactaría directamente a consumidores y productores, en un contexto donde los costos operativos continúan al alza.
De acuerdo con representantes del sector, el ajuste en el precio de la harina de maíz ha sido confirmado y entrará en vigor a partir del quince de abril, lo que elevará el costo por tonelada y repercutirá en el precio final del producto. Este incremento se traduce en aproximadamente veinticinco centavos adicionales por kilogramo de harina.
Especialistas del sector tortillero señalan que el impacto no será uniforme en todo el país. En zonas donde el precio actual del kilogramo ya se encuentra entre veintidós y veinticuatro pesos, como en el centro del país, es más probable que se refleje el aumento en el corto plazo.
Además del encarecimiento de la harina, los productores enfrentan otros factores que presionan los costos, como el aumento en combustibles, transporte, papel grado alimenticio y refacciones. Estos elementos han registrado incrementos constantes en los últimos meses, complicando la operación de las tortillerías.
El sector también ha señalado la presencia de prácticas de competencia desleal que distorsionan el mercado, lo que dificulta mantener precios estables. Estas condiciones generan un entorno desigual para los negocios formales, que deben cumplir con regulaciones y absorber mayores costos operativos.
A pesar de estos incrementos, algunos actores del mercado consideran que no todas las empresas trasladarán de inmediato el aumento al consumidor final, por lo que el ajuste podría darse de manera gradual dependiendo de la región y las condiciones locales.
La posible alza en el precio de la tortilla representa un desafío importante, ya que se trata de uno de los alimentos básicos en la dieta de los mexicanos. Cualquier variación en su costo impacta directamente en el gasto diario de millones de familias, especialmente en un entorno de presión inflacionaria en productos esenciales.