Productos básicos como la hoja de plátano, pepita molida y tomate no han registrado aumentos significativos; solo el cilantro muestra un alza considerable.

Mérida, Yucatán (Marcrix Noticias).— Buenas noticias para las familias yucatecas: los precios de los insumos básicos para la preparación de alimentos típicos durante la vigilia y Semana Santa se han mantenido estables, según informó la Federación Agronómica de Yucatán (FAY).

El presidente del organismo, Francisco Martín Gamboa Suárez, aseguró que productos como la hoja de plátano —clave para la elaboración de tamales y otros platillos tradicionales— se vende entre 20 y 22 pesos, mientras que la pepita molida se ubica entre 90 y 120 pesos el kilo.

“Afortunadamente, hemos visto estabilidad en los precios, y eso da un respiro a los consumidores. No ha habido afectaciones fuertes por sequía y las cosechas han salido bien en las unidades de producción”, indicó el representante agrónomo.

Productos que se mantienen sin alza significativa:

• Cebolla blanca y morada: entre 7 y 11 pesos el kilogramo

• Tomate: entre 22 y 24 pesos por kilo

• Limón: entre 35 y 42 pesos, gracias al abasto proveniente de Puebla y Veracruz

Producto con alza importante:

• Cilantro: pasó de 15-25 pesos hasta 70-90 pesos por rollo, debido a complicaciones en la cosecha por las condiciones climáticas.

Aunque algunos productos como el limón y el tomate llegaron a presentar alzas semanas atrás —con cajas de 16 a 18 kilos que rondaban los 450 o 500 pesos—, actualmente no se prevén incrementos bruscos, al menos en lo que resta de la temporada.

Los productores esperan que la demanda se mantenga estable en los próximos días, lo que ayudará a conservar los precios accesibles para la ciudadanía durante estas fechas clave para la tradición culinaria local.