Productores de aguacate prepararán más de siete toneladas de guacamole para romper un récord Guinness
Jalisco (Marcrix Noticias ).-Productores de aguacate de Jalisco alistan un ambicioso evento con el que buscarán obtener el récord Guinness del guacamole más grande del mundo. La meta será superar las siete toneladas de aguacate procesado durante una jornada masiva programada para el próximo 18 de junio en el estadio de los Charros de Jalisco.
El reto surge luego de que en abril pasado Tancítaro, considerado la capital mundial del aguacate, alcanzara un registro superior a los seis mil 800 kilogramos de fruta procesada. Ahora, productores jaliscienses pretenden superar esa cifra y colocar nuevamente al estado como referente internacional en la producción aguacatera.
El presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, Saúl Medina Tejeda, explicó que el objetivo es rebasar ampliamente las siete toneladas para cumplir con las reglas establecidas por Guinness World Records. Además, señaló que el evento reunirá a miles de asistentes y contará con estrictas medidas de higiene y seguridad alimentaria.
Para la elaboración del gigantesco guacamole se utilizará un recipiente especial de acero inoxidable donado por la empresa Dulces de La Rosa. Una vez concluido el récord, el alimento será distribuido entre los asistentes y distintos comedores comunitarios, con el propósito de evitar desperdicios y apoyar a sectores vulnerables.
Autoridades estatales destacaron que este proyecto también busca fortalecer la presencia internacional del aguacate jalisciense en mercados como Corea y China. El secretario de Desarrollo Rural, Eduardo Ron, recordó que actualmente existen más de 44 mil hectáreas dedicadas al cultivo de aguacate en 80 municipios del estado, de los cuales 18 ya cuentan con certificación para exportar a Estados Unidos.
Finalmente, el Gobierno de Jalisco subrayó que esta iniciativa pretende impulsar la economía de más de tres mil 200 productores locales y promover el consumo nacional del aguacate. Además del intento por romper el récord Guinness, el evento servirá para proyectar la calidad del producto jalisciense y consolidar su reconocimiento a nivel internacional.