La producción de huevos ha disminuido un 2.6 % en comparación con 2023 en EU
Nueva York (Marcrix Noticias).- La celebración del Día de Acción de Gracias enfrenta un contratiempo en Estados Unidos debido a la escasez de huevos en supermercados de ciudades como Denver, Miami y Nueva York.
Cabe mencionar que este problema, reportado a días del feriado, se atribuye al brote de gripe aviar H5N1, que ha afectado gravemente a las aves de corral en el país.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción de huevos ha disminuido un 2.6 % en comparación con 2023. Más de 24 millones de gallinas ponedoras han muerto este año a causa del virus, y cinco millones de ellas solo en octubre, señaló Marc Dresner, portavoz de la Junta Americana del Huevo.
El economista agrícola Bernt Nelson explicó que estados como Utah, Washington y Oregón han reportado brotes recientes, afectando a aproximadamente 10 millones de aves en los últimos meses. Aunque la cadena de suministro mantiene reservas considerables, existen “bolsas aisladas” donde el producto escasea debido a interrupciones logísticas y restricciones locales.
La Junta Americana del Huevo informó que los productores están trabajando para normalizar el abasto, destacando que los huevos, al ser perecederos, suelen llegar a las tiendas en un máximo de 72 horas tras su recolección, lo que permite una rápida reposición.
Además de la disponibilidad, los precios también han sufrido un impacto. Aunque han bajado ligeramente en los últimos meses, siguen siendo altos. En septiembre de 2024, el precio promedio de una docena de huevos fue de 3.82 dólares, disminuyendo a 3.37 dólares en octubre.