El chef Arturo Rivera, originario de la taquería “El Califa de León” en Ciudad de México, ha sido galardonado con una estrella Michelin, posicionándolo entre los mejores taqueros del mundo.

México (Marcrix Noticias)- Arturo Rivera, con más de 20 años de experiencia, recibió el premio en un momento personal difícil, tras el fallecimiento de sus padres. En una entrevista con Jessie Cervantes, el chef relató cómo la noticia lo tomó por sorpresa, ya que nunca había buscado premios, sino que simplemente se dedicaba con pasión a su oficio.

“Pensé que me había ganado unas llantas”, bromeó Rivera al recordar su reacción cuando se enteró del galardón.

El reconocimiento llegó luego de que inspectores de Michelin visitaran su taquería sin previo aviso, evaluando su trabajo sin que él lo supiera.

El taco que conquistó al mundo

El taco que le otorgó la estrella Michelin es sencillo, delicioso y de gran calidad, elaborado con carne, maíz y verdura, representando la esencia de la gastronomía mexicana.

Desde que recibió el galardón, la demanda en El Califa de León ha aumentado exponencialmente, llegando a vender más de 3,100 tacos en un solo turno.

Agradecido por el reconocimiento, Arturo Rivera sigue compartiendo su amor por la cocina, llevando el sabor de México al más alto nivel.