El estudio se hizo como parte de la notificación emitida por la FDA de Estados Unidos por un brote de Salmonella registrado en territorio estadunidense.
México (Marcrix Noticias)- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) terminó la investigación sanitaria realizada en una unidad de empaque de chile jalapeño en Nuevo León, sin detectar presencia de la bacteria Salmonella Javiana en las muestras analizadas.
En un comunicado, la Secretaría de Salud federal (SSA) informó que ese estudio se hizo como parte de la notificación emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) por un brote de Salmonella registrado en territorio estadunidense, presuntamente asociado al consumo de chiles de la empresa Coast Citrus Distributors.
Recordó que, del 5 al 7 de agosto pasados, personal de la Cofepris hizo una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque donde se procesan productos para dicha compañía para descartar riesgos de contaminación asociados a la mencionada bacteria.
Según la dependencia, durante la inspección se tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado; es decir, chile jalapeño verde, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para la determinación de Salmonella spp. Y aseguró: “Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas”.
Por último, dijo que, mediante la Cofepris y en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, “mantiene vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos, fortaleciendo las acciones de verificación, trazabilidad y seguimiento para prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud de la población”.