A pesar de que la mayoría de los mexicanos cenará en casa, se espera un impacto positivo para el sector restaurantero.
Cancún (Marcrix Noticias)-El sector restaurantero en Quintana Roo se prepara para un significativo incremento en la afluencia de comensales durante las fiestas patrias, particularmente la noche del 15 de septiembre. Según Marcy Bezaleel Pacheco, presidenta de Cocineros por Quintana Roo, las expectativas son optimistas, con la proyección de un repunte del 60% en la cantidad de personas que acudirán a los restaurantes a celebrar el Grito de Independencia.
El impacto en el sector restaurantero se debe a la tradición de muchos mexicanos de salir a comer o cenar durante las celebraciones patrias, especialmente en destinos turísticos como Cancún, donde el sector hotelero y restaurantero tienen una demanda considerable.
De acuerdo con datos de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño de Servicios y Turismo (Canacope), el 74% de los mexicanos cenarán en casa durante estas fiestas, mientras que un 7% optará por acudir a restaurantes o bares. Los precios de las cenas fuera de casa pueden oscilar entre los 2,500 y 5,000 pesos, dependiendo de si se incluye barra libre.
A pesar de la expectativa de aumento en los restaurantes, los vendedores de adornos patrios, como banderas y disfraces, no han visto un repunte significativo en las ventas. María Prieto, vendedora en el Mercado 23, comentó que muchos esperan la quincena para realizar este tipo de compras, con precios de disfraces que van desde los 150 hasta los 1,500 pesos.
El fin de semana de celebraciones promete ser de gran movimiento para el sector gastronómico, con especial énfasis en los platos tradicionales como pozole, tamales y otros antojitos mexicanos, que forman parte de la diversidad culinaria que caracteriza a esta fecha en el país.