Estiman una caída de al menos el 15% en la actividad económica del sector en comparación con el verano de 2024.
Cancún(Marcrix Noticias).- El sector restaurantero en Cancún se prepara para un verano desafiante, marcado por una combinación de factores locales e internacionales que impactan directamente al turismo y, por ende, a la economía gastronómica del destino.
Julio César Villarreal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, estimó una caída de al menos el 15% en la actividad económica del sector en comparación con el verano de 2024.
Entre los factores que han generado esta proyección se encuentran la llegada masiva de sargazo a las playas, así como la incertidumbre global provocada por el conflicto entre Israel e Irán, que ha tenido efectos colaterales en los flujos turísticos internacionales.
“La combinación de estos retos pone en riesgo los ingresos de cientos de negocios que dependen de la temporada alta”, advirtió Villarreal, al tiempo que reconoció que, pese al panorama adverso, la plantilla laboral del sector se ha mantenido estable, lo que representa un respiro para muchas familias que dependen de esta industria.
Los empresarios restauranteros ya trabajan en estrategias para mitigar el impacto y confían en la resiliencia del destino turístico y la capacidad de adaptación del sector para mantener a Cancún como uno de los principales atractivos del país.