El sector restaurantero de Puerto Morelos mantiene un crecimiento del 2% y apuesta por la sustentabilidad y la diversidad gastronómica en la región.

Puerto Morelos (Marcrix Noticias)-El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puerto Morelos, Armando Cruz, anunció que el sector restaurantero en la región mantiene un crecimiento sostenido del 2% y prevé la apertura de más establecimientos durante este año.

Cruz destacó que no solo en la zona turística del llamado “Pueblo con Encanto” se abrirán nuevos restaurantes, sino también en la zona urbana, donde han proliferado opciones gastronómicas que van desde cocinas económicas hasta restaurantes gourmet, ofreciendo una amplia gama de sabores y experiencias culinarias.

Uno de los enfoques principales de la industria es la sustentabilidad. La mayoría de los restaurantes en la franja turística buscan mantener una armonía con la naturaleza y, en algunos casos, rescatar y promover la gastronomía regional mediante técnicas ancestrales. Esto ha permitido que la oferta gastronómica de Puerto Morelos se posicione como una de las más destacadas del Caribe Mexicano.

Actualmente, en la franja costera del destino operan alrededor de 100 restaurantes con conceptos variados, algunos de los cuales han sido reconocidos a nivel internacional. En la zona poblacional, se han contabilizado aproximadamente 200 restaurantes que también aportan a la diversidad culinaria del destino.

El dirigente de Canirac enfatizó que la inversión en la industria restaurantera sigue en aumento gracias a factores como la seguridad y la reducción del índice delictivo, lo que genera confianza entre los inversionistas. Incluso, mencionó que turistas que visitan la zona urbana lo hacen en busca de nuevas experiencias gastronómicas, contribuyendo así a la derrama económica del municipio.

Con estas perspectivas positivas, Puerto Morelos sigue fortaleciéndose como un referente gastronómico en Quintana Roo, atrayendo tanto a turistas como a inversionistas interesados en el sector culinario.