Los quejosos exigen respeto a esta bebida ancestral
CDMX (Marcrix Noticias).— Colectivos en defensa del pulque se manifestaron esta mañana en calles y avenidas de la Ciudad de México para protestar por el sacrílego cierre de estos centros de bebederos de los dioses
La protesta fue convocada por el colectivo Resistencia Pulquera, un grupo de activistas y ciudadanos que consideran que estas iniciativas forman parte integral de la identidad cultural de la capital.
De acuerdo con los quejosos, en los últimos tres meses más de 10 pulquerías han sido cerradas en los operativos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y el Instituto de Verificación Administrativa (INVEA).
Los operativos están orientados a controlar la venta de bebidas alcohólicas y regularizar establecimientos que no cumplan con las normativas.
Sin embargo, los afectados aseguran que la medida se ha aplicado de manera indiscriminada, afectando a negocios que, en muchos casos, operan legalmente y tienen años de tradición en la ciudad.
Los organizadores afirmaron que las pulquerías no solo son negocios, sino que son espacios clave en la preservación de tradiciones ancestrales y la identidad cultural de la ciudad.
De manera particular, los pulqueros se manifestaron en la esquina de Eje Central y el Eje 8.
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