El 16º Festival de la Gordita en La Resurrección ya tiene fecha confirmada para deleitar a miles de visitantes en abril.
Puebla (Marcrix Noticias) – La junta auxiliar de La Resurrección, ubicada en el municipio de Puebla, se prepara para recibir una de las festividades gastronómicas más emblemáticas de la región. La Parroquia de La Resurrección del Señor anunció oficialmente la celebración del Festival de la Gordita 2026, evento que alcanza su edición número 16 este año. La cita para los amantes de la cocina tradicional poblana será el próximo miércoles 8 de abril, manteniendo la tradición de realizarse tras la Semana Santa.
Este evento es considerado un pilar de la identidad cultural en la zona. Las autoridades locales y los organizadores comunitarios esperan una afluencia masiva de personas. La jornada iniciará desde las 8:00 horas y se extenderá hasta las 18:00 horas en la explanada de la parroquia principal.
Tradición culinaria en el Festival de la Gordita 2026
La comunidad de La Resurrección es conocida como la cuna de la memela. Para esta entrega, se estima el uso de varias toneladas de masa de maíz blanco, azul y rojo. Las cocineras tradicionales, quienes son el motor de esta festividad, prepararán miles de piezas de este antojito típico de forma gratuita para los asistentes.
El Festival de la Gordita 2026 no solo busca alimentar a los visitantes. También pretende visibilizar el trabajo de cientos de mujeres que diariamente sostienen la economía de sus hogares mediante la venta de este producto. Los ingredientes como la salsa roja, la salsa verde, el queso y la cebolla son seleccionados con rigor para garantizar el sabor auténtico que caracteriza a la región.
Impacto económico y social en la junta auxiliar
La relevancia de este encuentro trasciende lo gastronómico. Representa una derrama económica significativa para los comerciantes locales y los productores de insumos básicos. Según los registros de ediciones pasadas, el 80% de la población de esta junta auxiliar depende directamente del comercio de la memela y productos derivados del maíz.
Participar en el Festival de la Gordita 2026 permite a los turistas conocer las raíces indígenas de Puebla. La organización comunitaria es fundamental para el éxito del evento. Cada puesto es atendido por familias que heredan recetas de generación en generación, asegurando que la técnica del tlayoyo y la memela se mantenga intacta.
Cómo llegar y recomendaciones para los asistentes
Para asistir al evento en la explanada de la Parroquia de La Resurrección del Señor, se sugiere utilizar el transporte público debido a la alta demanda de estacionamiento. Desde el Centro Histórico de Puebla, los ciudadanos pueden abordar las rutas 54A, 35 o la ruta Azteca. Posteriormente, deben transbordar a la ruta M17, la cual deja a los pasajeros a pocos metros de la sede principal del festival.
Si decide acudir en vehículo particular, el tiempo estimado de traslado es de 40 minutos desde el primer cuadro de la ciudad. Se recomienda llegar en las primeras horas de la mañana para evitar las aglomeraciones y disfrutar de los productos recién elaborados. Es importante recordar que, aunque la comida es gratuita en muchos de los puestos oficiales, el consumo de bebidas apoya directamente a los organizadores.