Una especialista de la prestigiosa universidad explicó que estos alimentos pueden mejorar la función cerebral y la salud mental.
Massachusetts, Estados Unidos (Marcrix Noticias).- La alimentación puede influir directamente en la salud mental; hay algunos alimentos que pueden mejorar la memoria, el estado de ánimo y el funcionamiento cognitivo, sostuvo la psiquiatra nutricional Uma Naidoo, profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard.
Según ella, existe una relación directa entre lo que se consume y el funcionamiento del cerebro. La especialista explica que el cerebro y el intestino están conectados desde la etapa embrionaria y mantienen comunicación constante mediante señales químicas.
De acuerdo con la experta, entre el 90 y el 95 por ciento de la serotonina, un neurotransmisor relacionado con el estado de ánimo y el apetito, se produce en el intestino. Por ello, una dieta poco saludable puede provocar inflamación intestinal y contribuir al desarrollo de ansiedad, falta de atención o depresión.
Especias con efectos en el estado de ánimo
Entre los mejores alimentos para el cerebro destacan algunas especias que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La cúrcuma es uno de los ejemplos más estudiados. Su componente activo, la curcumina, puede ayudar a reducir la ansiedad al modificar procesos químicos en el cerebro y proteger áreas como el hipocampo.
Otra especia mencionada por la especialista es el azafrán, que ha mostrado efectos positivos en personas con trastorno depresivo mayor al reducir algunos de sus síntomas.
Los alimentos fermentados también forman parte de las recomendaciones de la especialista. Entre ellos se encuentran el yogur natural con cultivos activos, el kimchi, el chucrut y la kombucha. Estos productos contienen bacterias vivas que favorecen la salud intestinal y pueden contribuir a disminuir la ansiedad.
Un análisis de diversos estudios realizado en 2016 encontró que el consumo de alimentos fermentados puede ayudar a proteger el cerebro, mejorar la memoria y reducir la velocidad del deterioro cognitivo.
Nueces, chocolate amargo y aguacate
La experta también incluye en su lista las nueces, ricas en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales que favorecen la |memoria y el pensamiento.
Otro alimento señalado es el chocolate amargo, que aporta hierro y antioxidantes. Un estudio realizado en 2019 con más de 13 mil adultos encontró que quienes consumían chocolate amargo con regularidad presentaban menor riesgo de síntomas depresivos.
El aguacate también figura entre los alimentos recomendados por su contenido de magnesio, un mineral relacionado con el funcionamiento del cerebro.
Las verduras de hoja verde completan la lista de alimentos beneficiosos para el cerebro. Espinacas, acelgas y col rizada contienen vitamina E, carotenoides y flavonoides, nutrientes asociados con la protección frente al deterioro cognitivo y la demencia.
Además, son fuente de folato, una forma natural de vitamina B9 que participa en la formación de glóbulos rojos y en la producción de neurotransmisores.
La especialista señala que mantener una alimentación equilibrada puede contribuir al bienestar emocional y al funcionamiento adecuado del cerebro.