El costo de los ingredientes para preparar pozole han incrementado este 2024, impactando el bolsillo de las familias mexicanas para los festejos del 15 de septiembre.
México (Marcrix Noticias).- A medida que se acercan las celebraciones del 15 de septiembre, el costo de preparar pozole, el platillo tradicional de las Fiestas Patrias en México, ha experimentado un incremento significativo en comparación con el año pasado.
Los datos más recientes de los mercados y supermercados revelan que la preparación del popular caldo para una familia de cuatro personas será más costosa este 2024. Según un análisis realizado en los mercados de la capital, los precios de los ingredientes para el pozole han subido en varios aspectos.
La carne de cerdo, que es una de las opciones populares, tiene un costo de 135 pesos por kilo, en comparación con los 100 pesos del año pasado. La pechuga de pollo, alternativa más económica, está a 110 pesos por kilo, y se necesitan dos kilos para una receta que sirve a cuatro personas. El maíz pozolero, esencial para el platillo, ha aumentado a 48 pesos el kilo, frente a los 30 pesos del año pasado.
Para aquellos que prefieren una opción más económica, el costo total para preparar pozole con pollo asciende a aproximadamente 386 pesos. Sin embargo, si se opta por carne de cerdo, el costo total se eleva a un promedio de 571 pesos, lo que representa un aumento de 99 pesos en comparación con el 2023.
A este costo se deben sumar los precios de los complementos esenciales como orégano, chile guajillo, crema y tostadas, que aportan un gasto adicional de aproximadamente 160 pesos.
El incremento en los precios de los ingredientes puede afectar el presupuesto familiar durante las celebraciones del Día de la Independencia. Aunque los precios de algunos complementos como la cebolla y el limón han disminuido, el aumento en el costo de los ingredientes principales se siente considerablemente.
Las familias deben prepararse para ajustar sus presupuestos y buscar maneras de economizar sin sacrificar el sabor del tradicional pozole.