En honor al Señor de la Humildad, torteros del municipio de Villa de Tezontepec en el estado de Hidalgo obsequiaron más de 10 mil tortas a quienes acudieron a las celebraciones de su santo patrono, quien fue festejado este 1 de mayo.
De milanesa, pierna, salchicha, huevo, chuleta y hasta las combinaciones como la Tatiana, La Tyson, La Trevi, Cubana, Lucero, Pachuqueña, fueron repartidas a miles de personas que se congregaron tanto en la explanada municipal como en la localidad de Benito Juárez, los dos puntos de concentración del festejo.
Las festividades religiosas iniciaron a temprana hora de la mañana, pero fue a partir de las 15:00 horas que se realizó la bendición de los alimentos e inició la repartición.
Durante le fiesta, los especialistas en la elaboración de este tradicional alimento incluso prepararon tortas de 35 kilos de peso cada una, que posteriormente fueron devoradas por los comensales.
Villa de Tezontepec tiene la fama de ser la cuna de los torteros desde 1996, siendo un estimado de cuatro mil familias las que se dedican al oficio en la localidad y quienes venden su alimento principalmente en los municipios de la zona metropolitana del Valle de México.
Desde hace 30 años, Jesús Alejandro Ávila Enciso se dedica al negocio de las tortas; su establecimiento se ubica en ciudad Cuauhtémoc, Ecatepec de Morelos.
De este negocio dependen cinco familias, abren de lunes a domingo de 10:00 a 22:00 horas y en promedio venden 100 teleras a diario.
Este día en su puesto obsequiaron 2 mil tortas y una bebida a quienes acudieron a la cabecera municipal.
Para recibir una torta, los asistentes deben hacer dos filas, primero para recibir un boleto en la sede de la presidencia municipal y después para recibir el alimento.
Damos gracias a nuestro Santo Patrono de La Humildad, porque gracias a él y la Virgen le echamos ganas a nuestra humilde profesión, esto es algo sencillo pero muy rico”, dijo.