El nuevo consejo, encabezado por Perla Flores, enfocará su gestión en la profesionalización, desarrollo del talento y proyección de la gastronomía local.
Cancún (Marcrix Noticias).– La CANIRAC Cancún dio a conocer la conformación de su Consejo Directivo 2026, integrado por empresarios del sector restaurantero con experiencia en áreas clave como gestión de talento, regulación operativa, fiscalidad, sistematización de procesos y desarrollo tecnológico, con el objetivo de fortalecer y profesionalizar la industria en el municipio.
El nuevo consejo será presidido por Perla Flores, quien estará acompañada por Erick Maffasantti como vicepresidente; José Manuel Escobar como secretario; Guadalupe Díaz como tesorera; Alan Anguiano como vicepresidente de afiliaciones; Alejandro López como vicepresidente de eventos; Alfredo Gallegos como asesor especial; Marco Gutiérrez como asesor fiscal, y José Luis Arreola como vocal.
De acuerdo con el documento oficial, el Consejo Directivo trabajará durante 2026 sobre cuatro ejes principales, entre los que destaca el fortalecimiento del sector restaurantero, elevando su reconocimiento, prestigio y valor social como motor económico, cultural y generador de empleo en Cancún.
Otro de los objetivos será la profesionalización del sector, mediante programas de capacitación continua y el impulso de un conocimiento integral de los procesos operativos y administrativos, con el fin de mejorar la competitividad de los establecimientos afiliados.
Asimismo, se priorizará la profesionalización y desarrollo de los colaboradores, promoviendo el crecimiento personal y profesional del talento humano del sector restaurantero, con mejores oportunidades laborales y una mayor calidad de vida.
Finalmente, el plan contempla la difusión de la oferta gastronómica hacia el exterior, con el propósito de posicionar la gastronomía regional y nacional como un referente cultural y turístico a nivel internacional.
La CANIRAC Cancún señaló que este plan de trabajo busca consolidar un sector restaurantero más fuerte, profesional y reconocido, generando beneficios tanto para los empresarios como para los colaboradores, y proyectando la gastronomía local como un orgullo y referencia a nivel global.