El proyecto de Bofish y Grupo Lomas combina la producción sostenible de peces y plantas, con un ahorro de hasta 90 por ciento de agua y experiencias para los turistas

Cancún. ( Marcrix Noticias).- La tecnología de la acuaponía llegó a Quintana Roo con la inauguración de la primera granja agroturística desarrollada por la empresa mexicana Bofish, en alianza con el hotel El Dorado Royale, perteneciente a Grupo Lomas.

El proyecto integra la producción de peces y plantas mediante un sistema circular que aprovecha los nutrientes del agua para alimentar los cultivos. Este modelo permite reducir hasta 90 por ciento el consumo de agua en comparación con los métodos tradicionales, convirtiéndose en una alternativa de producción sostenible.

Carlos León Ramos, fundador y director de Bofish, explicó que la primera etapa contempla una superficie de 400 metros cuadrados y una inversión de 2.3 millones de pesos. La instalación tendrá capacidad para producir anualmente 10 toneladas de pescado y 30 mil plantas.

El proyecto también contempla una expansión para finales de 2027, cuando se prevé alcanzar una superficie de una hectárea, con una producción estimada de 500 toneladas de pescado y 1.3 millones de plantas al año.

Además de abastecer parte de la demanda de alimentos del sector hotelero, la granja incorporará actividades de agroturismo bajo el concepto farm to table. Los huéspedes podrán conocer los cultivos, participar en las cosechas y degustar los productos preparados por los chefs del complejo turístico.

Con esta iniciativa, Quintana Roo incorpora un modelo que busca vincular la innovación tecnológica con la producción local y el turismo sostenible, al tiempo que promueve nuevas alternativas para el aprovechamiento responsable de los recursos naturales.