Autoridades sanitarias analizaron productos de una empacadora y no encontraron la bacteria relacionada con el brote
Nuevo León (Marcrix Noticias).-La Salmonella en chiles jalapeños de Nuevo León fue descartada luego de que autoridades sanitarias de México investigaran una empacadora tras la alerta emitida en Estados Unidos por un brote de esta bacteria. La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, en coordinación con autoridades de salud de Nuevo León, concluyó que las muestras analizadas no presentaron Salmonella Javiana.
La revisión se realizó a partir de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, que había identificado a un empacador de Nuevo León dentro de la investigación relacionada con el brote. Ante esta situación, las autoridades mexicanas realizaron acciones de vigilancia sanitaria para determinar si existía algún riesgo asociado con los productos procesados en el país.
Durante la inspección fueron analizadas diez muestras, correspondientes tanto a materia prima como a producto terminado. Los resultados no detectaron la presencia de Salmonella Javiana, por lo que la investigación sanitaria en la empacadora no encontró evidencia de contaminación en los productos examinados.
La alerta cobró relevancia debido a que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos habían reportado un brote activo de salmonelosis. Hasta el 5 de agosto, el brote acumulaba 345 casos distribuidos en 27 estados y 36 personas habían requerido hospitalización, de acuerdo con reportes difundidos durante la investigación.
Con los resultados obtenidos, las autoridades sanitarias mexicanas descartaron la presencia de la bacteria en las muestras tomadas en la empacadora de Nuevo León. La investigación permitió revisar la trazabilidad de los productos y detectar posibles factores de riesgo sanitario, como parte de las acciones de vigilancia ante la alerta internacional.