Las 43 muestras de alimentos y agua analizadas en hoteles de Quintana Roo resultaron negativas al parásito Cyclospora cayetanensis, informó la Secretaría de Salud.
Cancún (Marcrix Noticias)-La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) descartó la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en las muestras tomadas en 16 hoteles de la Riviera Maya, luego del aviso emitido por autoridades del Reino Unido ante casos de la enfermedad detectados en viajeros con antecedentes de estancia en distintos establecimientos de Quintana Roo.
Como parte de las acciones de vigilancia sanitaria, personal de COFEPRIS, en coordinación con la Dirección General de Epidemiología, realizó inspecciones y tomó muestras de alimentos y agua en los hoteles señalados.
En total fueron analizadas 32 muestras de verduras y frutas utilizadas en barras de alimentos, así como 11 muestras de agua de uso humano, para un total de 43 muestras sometidas a estudios microbiológicos y moleculares.
Los análisis fueron realizados en el laboratorio nacional de referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC) de COFEPRIS, mediante técnicas moleculares de PCR en tiempo real, con base en los procedimientos establecidos en el Bacteriological Analytical Manual.
Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras, por lo que no se detectó Cyclospora cayetanensis en los alimentos ni en el agua analizados.
Mantienen vigilancia sanitaria en hoteles de Quintana Roo
La Secretaría de Salud señaló que la ausencia del parásito y de indicadores de contaminación en las muestras analizadas permite establecer que, al menos en los puntos específicos revisados, los procesos de control sanitario y manipulación de alimentos se encontraban dentro de los parámetros de seguridad.
Las autoridades precisaron que las acciones forman parte del seguimiento al aviso de viaje emitido por el Reino Unido, luego de que se identificaran casos de ciclosporiasis, una infección intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis, en viajeros que habían visitado diversos países, entre ellos México.
COFEPRIS y la Dirección General de Epidemiología mantienen el seguimiento del caso y la vigilancia sanitaria en la región, con el objetivo de identificar oportunamente cualquier posible riesgo relacionado con la cadena de suministro y manejo de alimentos.
Las autoridades destacaron que la trazabilidad, el monitoreo y el análisis constante de alimentos y agua son fundamentales para prevenir riesgos sanitarios y reforzar las medidas de protección para residentes y turistas que visitan los destinos de Quintana Roo.