El sector gastronómico espera incrementar hasta 30% la ocupación de mesas gracias al alto flujo de turistas, aunque reconocen que el gasto promedio por cliente ha disminuido.

Cancún (Marcrix Noticias)-Los restaurantes de Cancún esperan cerrar la temporada vacacional de Semana Santa con un repunte en sus ventas, impulsado por el alto número de visitantes que han llegado al destino turístico.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún, Perla Flores Navarro, informó que el sector proyectó un incremento de hasta 30% en la ocupación de mesas durante este periodo vacacional.

Explicó que esta expectativa se basa principalmente en la llegada de turistas nacionales y locales, quienes representan una fuente importante de ingresos para la industria gastronómica del destino.

Además, señaló que muchos visitantes no se hospedan necesariamente en hoteles, sino en rentas vacacionales como Airbnb o en casas de familiares y amigos, lo que genera que salgan a consumir alimentos en restaurantes al menos una vez durante su estancia.

Para aprovechar la temporada, diversos establecimientos han preparado paquetes especiales y menús promocionales, con el objetivo de atraer a más comensales y mejorar la experiencia gastronómica.

Más clientes, pero menor consumo

No obstante, la líder empresarial reconoció que el gasto promedio por cliente ha disminuido en comparación con años anteriores, lo que refleja una tendencia en la que los visitantes optan por consumir menos o elegir platillos de menor costo.

A pesar de ello, Flores Navarro confió en que esta situación no afecte significativamente el cierre de la temporada, ya que Semana Santa es considerada una de las épocas más importantes del año para el sector restaurantero debido al flujo de turismo nacional.

En cuanto al turismo de Spring Break, indicó que su presencia en el destino ha disminuido con el paso de los años; sin embargo, ha sido sustituido en gran medida por un turismo más familiar.

Aun así, este segmento juvenil continúa representando una fuente relevante de ingresos para restaurantes ubicados en la zona hotelera, donde se concentra gran parte de la actividad turística del destino