Supermercados registran los mayores incrementos y algunos productos superan los 500 pesos por kilo, según la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
Quintana Roo (Marcrix Noticias).– Los productos del mar que tradicionalmente se consumen durante la temporada de Cuaresma registraron este año un incremento de hasta el 14% en supermercados, de acuerdo con un monitoreo realizado por la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
El costo total de los alimentos analizados pasó de 2 mil 906 a 3 mil 313 pesos en cadenas de autoservicio, lo que representa un aumento cercano al 14% en comparación con 2025. En mercados tradicionales, el alza fue de 12%, al subir de 2 mil 265 a 2 mil 531 pesos.
Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Anpec, explicó que durante los 40 días de la Cuaresma millones de familias mexicanas modifican sus hábitos de consumo por motivos religiosos y culturales, privilegiando pescados y mariscos como fuente principal de proteína, lo que incrementa la demanda y presiona los precios al alza.
Entre los rangos detectados destacan el camarón crudo, que oscila entre 325 y 499 pesos por kilo; el camarón pacotilla, entre 315 y 394 pesos; el surimi, de 175 a 203 pesos; y la mojarra, de 150 a 164 pesos.
En otros productos, el pulpo se ubica entre 310 y 449 pesos; el salmón, de 430 a 546 pesos; la sierra, de 200 a 275; el huachinango, de 300 a 365; y el medallón de atún, entre 326 y 418 pesos por kilogramo, siendo algunos de ellos superiores a los 500 pesos en determinadas tiendas.
El dirigente señaló que los precios más accesibles se localizaron en mercados y centrales de abasto, donde predominan productos frescos, mientras que los montos más elevados corresponden a supermercados, que en su mayoría comercializan mercancía congelada.
La Anpec advirtió que, además de su relevancia espiritual, la Cuaresma representa un reto para el presupuesto familiar, ya que el incremento en los precios de pescados y mariscos impacta directamente en el gasto doméstico durante esta temporada.