Cancún (Marcrix Noticias).-
La llegada de Grupo Armando’s a Quintana Roo representa un hito para la gastronomía española en la región, al introducir un modelo de negocio que fusiona la experiencia de dos décadas en el mercado europeo con la riqueza de los insumos locales. Gabriel Amor, Director de Mercadotecnia de la firma, señaló que este desembarco no se limita a una apertura comercial, sino que forma parte de una inversión estratégica diseñada para elevar los estándares de servicio. Con el respaldo del chef corporativo Eugenio Gratacost, la organización busca establecerse como el referente principal de la cocina ibérica, aprovechando el potencial de crecimiento que ofrece el sureste mexicano.
La estructura de crecimiento de la empresa se fundamenta en la diversificación de marcas y una hoja de ruta clara que contempla la expansión hacia estados como Jalisco, Ciudad de México y Nuevo León. Tras diez meses de operaciones exitosas en el Caribe, el grupo ha implementado programas de capacitación técnica para el personal local, enfocándose en la excelencia operativa y la creación de conexiones emocionales con el comensal. El objetivo primordial es transformar el acto de comer en una experiencia integral, donde la identidad visual y la tradición española se conviertan en sellos distintivos de alta calidad.
Un pilar fundamental de esta estrategia es el uso profesional de las cocinas ocultas, las cuales son empleadas como herramientas avanzadas de mercadotecnia para validar productos antes de su lanzamiento físico. A diferencia de las percepciones convencionales, la compañía utiliza estas infraestructuras para garantizar la eficiencia y la seguridad alimentaria, operando bajo estrictos seguros de responsabilidad civil internacional. Este método permite probar conceptos gastronómicos y optimizar recursos, minimizando los riesgos de inversión y asegurando que cada propuesta nueva cuente con la aceptación previa del mercado.
Asimismo, la organización ha introducido el innovador concepto denominado Trío, el cual permite la operación simultánea de tres propuestas culinarias distintas compartiendo una misma cocina abierta al público. Esta ingeniería de negocios, perfeccionada en mercados competitivos como España y Andorra, busca optimizar los costos operativos y reducir significativamente los tiempos de recuperación de capital. Gracias a esta modalidad, es posible alcanzar niveles de rentabilidad similares a la restauración tradicional pero con una inversión inicial mucho más contenida, lo que facilita una expansión más ágil y sólida.
Finalmente, la dirección de la empresa expresó su agradecimiento a la Asociación de Empresarios por Quintana Roo por facilitar el intercambio de ideas y la vinculación con el sector productivo local. Con esta propuesta, el grupo empresarial no solo busca diversificar la oferta culinaria, sino también contribuir a la generación de empleos y al bienestar económico de la entidad. Al posicionarse como un puente entre la tradición europea y la dinámica economía de México, la compañía reafirma su compromiso con la transparencia, la seguridad jurídica y la satisfacción total de sus clientes.