Canirac proyecta un año positivo para el sector gastronómico tras un 2025 complejo
Playa del Carmen(Marcrix Noticias).- El sector restaurantero de Playa del Carmen inicia 2026 con expectativas favorables, impulsadas por la llegada de nuevos establecimientos y una recuperación gradual en la afluencia de comensales, tanto locales como turistas.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen señaló que, tras un año desafiante en 2025, el panorama para este nuevo ciclo muestra señales claras de reactivación económica. De acuerdo con su dirigencia, las próximas aperturas de restaurantes de relevancia confirman una mayor confianza de inversionistas en el destino.
Entre los proyectos que destacan se encuentra la apertura de un nuevo restaurante de cadena nacional en el Bulevar Playa del Carmen, prevista para finales de enero, lo que refuerza la expectativa de mayor dinamismo comercial y generación de empleos.
El balance del cierre de 2025, según el organismo, dejó resultados estables en ocupación de mesas, tendencia que se ha mantenido durante las primeras semanas del año.
Este comportamiento ha permitido al sector sortear mejor el arranque de enero, tradicionalmente marcado por una baja en el consumo.
Canirac confía en que la llamada “cuesta de enero” no represente un impacto significativo y que la combinación de turismo nacional, internacional y consumo local mantenga al sector gastronómico en una ruta de crecimiento durante 2026.