El repunte decembrino no compensa las fuertes pérdidas del sector.

Cancún (Marcrix Noticias)-El sector restaurantero de Cancún tuvo un respiro durante la segunda semana de diciembre, cuando la ocupación en los establecimientos llegó a un 85%, impulsada por las celebraciones decembrinas. No obstante, este repunte resultó insuficiente para compensar los efectos de un año particularmente complejo para la industria gastronómica.

Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, señaló que el cierre de año representa tradicionalmente un alivio económico, aunque en esta ocasión los resultados han sido limitados. Explicó que la primera semana de diciembre fue inferior a lo esperado en términos de afluencia, mientras que en la segunda se observó una recuperación moderada.

A pesar de este incremento temporal, el balance anual sigue siendo negativo. De acuerdo con Canirac, durante 2025 los ingresos del sector se ubicaron entre 12 y 17% por debajo de los obtenidos en 2024, lo que confirma un retroceso significativo para los restauranteros de la región.

Villarreal Zapata advirtió que, incluso con los ingresos generados por las cenas de Navidad y Año Nuevo, el resultado final del año arrojará pérdidas de dos dígitos. Además, anticipó que el panorama para 2026 no muestra señales claras de mejora, debido a los incrementos previstos en salarios y cargas fiscales, así como a la disminución del poder adquisitivo de la población.

La situación económica también se reflejó en el cierre de al menos 15 restaurantes en la zona norte de Quintana Roo, negocios que no lograron sostenerse ante la baja afluencia de comensales, especialmente durante la segunda mitad del año. Algunos establecimientos optaron por reducir su tamaño y cambiar de local para continuar operando, aunque el número de cierres superó al de nuevas aperturas.

Ante este escenario, a finales de noviembre la Canirac inició gestiones con representantes de Nacional Financiera para solicitar esquemas de crédito adaptados a las necesidades del sector, con el objetivo de cubrir compromisos de fin de año como el pago de aguinaldos y obligaciones fiscales.