Los restauranteros confían en cerrar bien el año con un incremento en las ventas de 40 por ciento
Cancún (Marcrix Noticias)- La industria restaurantera se prepara para cerrar el año con muy buena ocupación, con lo cual ayudarían a cerrar bien el mes de diciembre, porque no da para mejorar todo el año, afirmó su presidente Julio Villarreal Zapata.
Entrevistado en el marco del inicio del operativo Guadalupe-Reyes, el restaurantero indicó que para estas últimas semanas de diciembre confían incrementar el cheque de consumo en promedio entre un 20 y 30 por ciento, dependiendo si se trata de desayuno, comida o cena.
Detalló que todos los restauranteros están listos para atender la demanda de comensales, que precisamente este mes acuden con mayor frecuencia .
El presidente de la Canirac dijo que pese a que no tuvieron un año bueno, todos los socios ya están listos para pagar las prestaciones de fin de año a sus trabajadores, como el aguinaldo, cuya fecha máxima será el 20 del mes.
El líder restaurantero insistió en la crisis que sufrió el sector durante el año, especialmente de octubre a los primeros días de diciembre, lo cual provocó el cierre de unos 40 negocios.
No obstante, aclaró que estos cierres no tuvieron relación con temas delictivos como el cobro de derecho de piso, o causas imputables a los gobiernos, más bien obedeció a una mala planeación de los dueños, por lo que los invitó a asociarse a la Canirac para tener asesoría.